工 艺：卤口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

日式的主料：梅花肉500克

日式叉烧肉的辅料：3大匙、5根、大蒜10瓣、1小匙、3粒

日式叉烧肉的做法：

1、肉切长条，用1大匙及五香粉腌20分钟入味

2、腌好的肉用绵绳扎紧，锅内入油烧肉，放进梅花肉煎至两面焦黄

3、续加入蒜、葱煎香，加入淹过肉的水及所有调味料八角，以大火煮滚后改小火煮30分钟

4、待叉烧肉放凉后切片，淋上即可享用