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3月23日（六）晨。醒来时，上海至昆明的K181次车（昨晚23：57发车）已到了江山，中国白鹅之乡，离江西境界不远了，地势开始起伏不定，有一段非常茂密的天然林，还弥漫着晨雾氤氲，田里长着并不茂盛的油菜花，吴永康开玩笑说这是因为土地太贫瘠（江西多红土）下镇是入赣第一站。

8：40到达江西上饶，车来接，先去了市区水南街的“章老六粉店”，也就是米粉做成的雪白的面条，是上饶的特产，冬天吃的是羊肉浇头，现在没有了，只有排骨，4元/碗，汤味很浓。

从上饶出发，车行约3小时，到达婺源县城，经介绍，去了建行后院的“金融饭店”，很不起眼，却爆满。加座后，被叫到厨房点菜，有1块黑板，是用来记菜名的，很特别。吃了蕨菜炒腊肉、笋炒辣椒、糊豆腐及炒鱼皮。蕨菜是时令菜，据说有山蕨和水蕨，纯天然食品。笋也是当地的特色，被辣椒衬托，是非常热闹的春天的感觉。糊豆腐自不待言，深得江总书记的赞赏。鱼皮过腥，不好吃。结帐60元，都以为算错了。

去年5月江总书记到婺源寻祖后，给婺源的旅游带来了勃勃生机，加之双休日，市内各大宾馆一律爆满（最好的宾馆是金牛宾馆）。不得已，去了附近的紫阳镇，住进了紫阳宾馆。私人开的，80元/标准间，很干净，缺点是离马路近了点。

放下行李后，直奔江主席的老家“江湾”。首先映入眼帘的是一树晶莹耀眼夺目的梨花，被旺盛的油菜花衬托地无比娇艳，那乌瓦白墙的徽派民居显得很沉着，大家气派。当下便觉得有点痴痴然。随着深巷的蜿蜒，我看到了那座奇异的建筑（滕家宅院），有2米多高的青石护板，钉着硕大的铁钉，据说为了防盗防火和防潮，一般大户人家才会这样，被岁月剥落的墙砖上有许多“滕”字。江主席的妹妹江泽慧记忆中的童年印象就只有这青石板和“藤”，让主席终于找到了原籍。主席的家已经不存在了，只有一片空地让人回味。去了几户江主席寻祖时进过的人家，竟然可以免费拍照，可见民风古朴，门票20元。

下午4：00，天开始下起小雨来，闻到了梨花淡淡的香气。去了小桥流水人家：李坑。一条小河从人家中穿过，我看到河边一位老婆婆在洗衣服，而身后站着一位为她打伞的老爷爷，不禁被那种场景感动！这是一种被岁月磨灭不了的爱和柔情。还是典型的徽派建筑，但是多了很多雅致和豁达。上了吱吱牙牙作响的木楼梯，去看旧时未出闺的小姐倚窗眺望街景的阁楼，体味一种淹没在记忆中的寂寞和美丽。我记得那个有漂亮闺楼的房子叫“春蔼厅”。2条溪流在镇中交汇了，那是一条公龙和母龙的见面，有一座高大黑色的歇亭，据说也是古代和邻村村民谈判的地方。

最令人惊奇的是南宋武状元李知诚的家“鱼塘屋”后院的半株紫薇，伸手靠近她会花枝颤动，被称为江南一绝。还有长在一段古木上的巴掌大的灵芝。徽派建筑一个特色是他精美的木雕和石雕，可惜在那场著名的浩劫中，被当四旧将很多精美的人物的面目破坏了。

附近的“双龙客栈”是我们晚餐的地方，老板娘很秀美，带着1岁大的儿子。有客房可以提供住宿，10元/床，也挺干净的。吃了红包鲤鱼、土鸡和据说可以补肾的强盗草、水芹。红包鲤鱼是我吃到的最鲜嫩的河鱼，美味而少鱼刺。微风徐徐，看着双龙桥美丽的身影，竟无法用语言来表达感情。喝了婺源的名酒“清华婺酒”，45度，色泽和口味都类似竹叶青酒，很醇厚，酽酽然带着酒意回紫阳。早上起来的时候，周惠中对我说，昨天喝了太多的“清华婺”，我听成了“氰化物”，吓一大跳。

3月24日（日）早上起来还是密密细细的雨，决定去看彩虹桥，那是一座建于南宋有800多年的廊桥。也许是廊桥让我想到了那个浪漫的故事，使我觉得自己是在赴一个情人的约会。早餐是紫阳对面的一个小铺，吃的是当地的特产“糯米紫糕”，用糯米、鲜肉和蛋黄做成的，5毛一块，那种美味只有尝过才知道。终于看到了那座美丽的桥，虽然天色暗淡，但仍显出她令人消魂的美。整座桥无一根铁钉，用木契结构了800年，我以为我更喜欢她叫“风雨桥”。《闪闪红星》中的潘冬子运盐就是过的这座桥。听说原先还有一座比她更长的廊桥，在文革中被拆毁了，所以，她就永远失去了她的情人！有座水边磨房，水车不停地转动，用来舂稻谷。桥下是一条清澈的溪流，我们兴高采烈地玩起了竹排，自助当艄公。5元可以玩个尽兴。

中午在婺源的良友大酒店吃的饭，接待的是个熟人，姓黄，经营一个小酒厂，叫江西婺源县争杯酒厂，酒的牌子叫“地下婺酒”，40度，属清华婺酒系列，但加入了15种珍贵的药材（野生黄枝、贡菊、当归等）。酒店隔壁是他的销售门市部。吃了婺源的家庭料理：南瓜蒸豆角，婺源出名的是蒸菜，关键是最后要放一勺咸*油；粉蒸黄芽头，黄芽头就是上海人叫的昂刺鱼。

婺源的景点比较分散，所以，决定不去著名的鸳鸯湖，打道回府。途经德兴铜矿，那是亚洲第一世界第二的大铜矿，周惠中的弟弟是矿上司机，所以决定去参观。印象最深的是美国进口的豪牌（EUCLID）装载车，轮胎有2米多高，GPS定位，一次可装载100多吨的矿石，1辆要1000万人民币，而矿上有70多台这样的卡车！卡车将矿石送到粉碎站，有地下9层，用类似小时候家里舂芝麻那样的原理，将石头慢慢地捻碎。我伸头去张望，想象了一下掉下去的感觉，那真是18层地狱！

下午5：00，受到了德兴妇联主任的款待，第一次和美丽的妇联主任在德兴宾馆喝酒，觉得脸上很有面子，籼籼然想对她“诉苦”（妇女解放地太快了），但又被桌上的菜肴所吸引：用艾蒿和糯米做的类似青团的“清明果”；不输于杭帮的“东坡肉”；最惊奇的是那盆竹笋，竟然是绿色的，那时的我真的想哭。张爱玲说“住惯大城市的人，出了城以后才知道什么是自己需要的”。那盆竹子让我从来没有这样贴近了大自然，感到了自己的虚伪！

晚上住上饶车站前的三清山大酒店，新开业，估计有三星级的水准。（旅游小贴士：楼上的KTV小姐很漂亮哦），一宿无话。

3月25日（一）因江西人民的热情而感动，索性逃一次班，在上饶多待了一天。下午去钓鱼，我原本对钓鱼无兴趣，想坐在河边看书，结果发现是鲫鱼对我有兴趣，争相上钩，忙得我不亦乐乎。和周蕙中一个下午抓了20多条鱼，满载而归。

晚上坐K288（南昌至上海），23：35发车，翌日晨7：50到达上海。归入平凡的人群中，只当自己做了一个美丽的梦，坐在TAXI里对着窗外发呆。归去来兮，生命的感觉真的很特殊，有人解释那是幸福，而有人只在失落中追忆那曾经有过的感动，比如我。

吃遍全天下，应该是美食主义者的最大理想。不管是准还是伪美食主义者，反正我每次出行的最主要目的，就是品尝各地的风味。：）三月底的婺源行，令人难忘，婺源的美景，已被众位大侠描绘得隽永生动，在下就不赘述了，只和各位分享一下在婺源吃的心得吧。

很难说婺源的食物有多丰富，漫山遍野的油菜花的确美丽，但至少也反映出，那里的农作物品种并不丰富。一开始我们还以为，婺源特产菜油呢，而当地人告诉我们他们只是自给自足而已。此外，看到的比较多的动物就是极具婺源气质的鸡和狗——悠然自得，与世无争，生人的走近并不会令他们惊慌失措，我想或许它们也像它们的主人一样，以其纯良的本性来看待所有的来客的吧。

言归正传，介绍一下我尝到的东西吧。

——荤

1、荷包红鲤鱼*：婺源的一大特产，特贡中南海。的确鲜美，我们吃了好几顿，一律清蒸，烹饪鲜鱼的最佳方法嘛。据说当地人买5元/斤，而我们吃的都是15元/条，大约一斤左右，大一点的18元/条。

2、土鸡：也就是上海人讲的草鸡，和香菇、姜片一起炖鸡汤喝，自然不赖。不过贵了点，15元/斤。据说，当地人每家都习惯养几只，只有到过年的时候才杀了吃。

3、*肉：在去婺源的路上就听说，当地人一般不用饲料喂*，所以肉香味很正点。腌肉：当地人很珍惜，因为每年过年时才用上好的*肉腌制一点，2斤鲜肉只能制1斤腌肉，所以不便宜哦，放点辣子炒笋干、炒豆干或炒霉干菜，记得永祥饭店的老板还很慷慨地放了好几片和红鲤鱼一起蒸。不过说实话，真没吃出什么特别来。鲜肉则是作粉蒸肉，我们在清华的古城饭店吃了一顿，用的是肋条肉，底下铺了红薯，很香，推荐一尝！

4、狗肉*：红烧狗肉，肉和烹饪法都不特别，不吃也罢。

5、鼯子（？）肉*：不能确定是什么动物，总之我们吃到的是一种小野兽的一条腿，红烧，虽然放了点辣，但还是掩不住野味的骚臭，肉质很紧，没什么肥肉，无疑生前是运动健将。野味原是婺源一带的特产，最近为了保护生态平衡，政府已没收了猎枪，禁止捕杀了，我们吃的应该是库存。

6、青蛙：他们用粉蒸的烧法，蒸得太酥软，破坏了蛙肉的弹性质感，和锦亭的烟熏田鸡可差远了。