[float=left][float=left]
[float=left][/float]

[float=right]

[list]
[*]
[/list]
[/float]
[/float]
[/float]
[float=left]
食材[list]
[*]主料
[*]

[float=left][/float]

[float=right]200g[/float]
[*]
[*]辅料
[*]

[float=left]油[/float]

[float=right]50ml[/float]
[*]

[float=left]盐[/float]

[float=right]适量[/float]
[*]

[float=left]胡萝卜[/float]

[float=right]50g[/float]
[*]

[float=left]干木耳[/float]

[float=right]8g[/float]
[*]

[float=left]莴笋[/float]

[float=right]50g[/float]
[*]

[float=left]笋[/float]

[float=right]30g[/float]
[*]

[float=left]青椒[/float]

[float=right]30g[/float]
[*]

[float=left]蒜[/float]

[float=right]3瓣[/float]
[*]

[float=left]葱[/float]

[float=right]适量[/float]
[*]

[float=left]姜[/float]

[float=right]5g[/float]
[*]

[float=left]剁辣椒[/float]

[float=right]30g[/float]
[*]

[float=left]郫县豆瓣酱[/float]

[float=right]30g[/float]
[*]

[float=left]花椒[/float]

[float=right]20粒[/float]
[*]

[float=left]白胡椒[/float]

[float=right]适量[/float]
[*]

[float=left]花雕酒[/float]

[float=right]20ml[/float]
[*]

[float=left]淀粉[/float]

[float=right]2瓷勺[/float]
[*]

[float=left]生抽[/float]

[float=right]2瓷勺[/float]
[*]

[float=left]糖[/float]

[float=right]3瓷勺[/float]
[*]

[float=left]醋[/float]

[float=right]3瓷勺[/float]
[*]

[float=left]水[/float]

[float=right]5瓷勺[/float]
[/list]
步骤[float=left][/float]

[float=left][i]1.通脊洗净，放冰箱里冷冻一下，再拿出，切成丝，用花雕酒、白胡椒、盐、1勺淀粉腌制15分钟。
[/float]

[float=left][/float]

[float=left][i]2.木耳泡开洗净切成丝，胡萝卜、青椒、笋、莴笋、洗净切丝，葱切片，姜切丝，蒜切末备用。
[/float]

[float=left][/float]

[float=left][i]3.锅内倒油，油热后放入通脊丝，用筷子划散。
[/float]

[float=left][/float]

[float=left][i]4.通脊丝变色后，盛入盘中。
[/float]

[float=left][/float]

[float=left][i]5.锅内倒少许油，将花椒爆香后，捞出，放入郫县豆瓣酱、剁辣椒出红油后再放入葱、姜。
[/float]

[float=left][/float]

[float=left][i]6.先放入胡萝卜丝翻，再放入笋丝、莴笋丝、木耳丝、青椒丝继续翻。
[/float]

[float=left][/float]

[float=left][i]7.配菜到稍软即加入滑好的肉丝。
[/float]

[float=left][/float]

[float=left][i]8.倒入料汁，翻到汁稠，放入蒜末，再翻两下即可出锅。
料汁
花雕酒1瓷勺 生抽2瓷勺 糖3瓷勺 醋3瓷勺 淀粉1瓷勺 水5瓷勺
强调一下，这口味适合我家人，你们可以自己调整，如果喜欢酸口，醋多加点，稀罕甜口，糖多加点，我说清楚了吗！！！[/float]



[/float]